Професионални и индустриални съдомиялни машини

Ако притежавате или планирате да притежавате кафене, ресторант или голям хотел, ще ви е необходимо професионално оборудване, за да подобрите качеството на обслужване и да получите конкурентно предимство. Професионалните съдомиялни машини са точно такова оборудване. По какво се различават професионалните съдомиялни машини от битовите? Какви видове се предлагат и какви функции предлагат? Ще обсъдим тези теми в тази статия.

Видове промишлени съдомиялни машини

Съществува огромно разнообразие от модели професионални съдомиялни машини и за да ги разберете и да изберете правилната за вашия бизнес, е важно да ги класифицирате. Добра основа за класификацията е видът на професионалните съдомиялни машини. Има три вида професионални съдомиялни машини:

• фронтален тип;
• куполен тип;
• тунелен тип.
  

Професионалните съдомиялни машини с предно зареждане са най-популярният тип сред потребителите. И с основание.

1. Съдомиялната машина с предно зареждане заема много по-малко място от куполната или, още повече, тунелната съдомиялна машина.
2. Много по-лесен е за използване от други видове машини.
3. По отношение на цената, той е малко по-евтин от куполните и тунелните.
4. Производителността му е точно достатъчна за малки и средни заведения за обществено хранене, като ресторанти, кафенета, барове и столови, от които има най-много.

Съдомиялните машини с предно зареждане имат ограничен капацитет. Обикновено производителността им не надвишава 800-900 предмета на час., но това количество понякога е достатъчно, за да обслужи три малки кафенета едновременно. Съдомиялната машина с предно зареждане е много подобна на битовата съдомиялна машина, като единствената разлика е размерът.

Съдомиялната машина с купол се различава от тази с предно зареждане по по-големия си размер. Корпусът на машината е прикрепен отстрани с мивка и впечатляваща повърхност за сортиране. Основният корпус на съдомиялната машина с купол се разделя на две части при зареждане на съдове: основа и купол. Горната част на основата има вдлъбнатина, подобна на мивка, където се поставя кошницата с чинии, след което куполът затваря тази вдлъбнатина и се избира режим на измиване. Производителността на машината достига до 1500 предмета на час.

Тунелните съдомиялни машини се считат за най-продуктивни. При определени условия тези машини могат да измият до 2000-2500 предмета на час. Това са машини от конвейерен тип, което означава, че съдовете са предварително заредени в специални касетъчни тави, всяка с размерите на малка кутия. Касетите се поставят в редица върху конвейер и постепенно се придвижват към резервоара за измиване и след това към резервоара за сушене.

Съдомиялни машини с такава висока производителност се инсталират в столови на големи предприятия, в големи хотели, бизнес центрове и в големи заведения за обществено хранене. Инсталирането на такова „чудо на техниката“ изисква приблизително 15 квадратни метра пространство.

Важно! Тунелната съдомиялна машина изисква човешко присъствие, за да работи, тъй като съдовете трябва да се зареждат на конвейер и след това да се вземат, когато излизат от резервоарите.

По какво се различава индустриалната съдомиялна машина от битовата?

Както бе отбелязано по-горе, индустриалните съдомиялни машини с предно зареждане са много подобни на обикновените домакински съдомиялни машини. И така, каква е разликата между тях, освен цената? В крайна сметка, професионалната съдомиялна машина ще струва четири пъти повече от домакинската.

• Професионалната машина се различава от битовата по размер и капацитет на резервоара.
• Професионалните машини са изработени от високонадеждни компоненти, всеки от които е проектиран за значителен експлоатационен живот. Например, домакинска машина може да има крехко пластмасово разпръскващо рамо, докато професионална машина може да има такова, изработено от неръждаема стомана.
• Индустриалната съдомиялна машина може да измие десетки пъти повече чинии от битовата.
• Свързването на индустриална съдомиялна машина може да изисква специални комуникации - водоснабдяване с определен капацитет и индустриално захранване.

Моля, обърнете внимание: Не всички професионални съдомиялни машини предлагат напълно автоматизиран процес на измиване.

Някои предприемачи наивно вярват, че могат да оборудват малкото си кафене с няколко домакински съдомиялни машини и ще бъдат напълно способни да се справят със задачата. Макар че това може да е вярно в началото, оборудването в крайна сметка ще се износи, принуждавайки ги постоянно да плащат за ремонти. В резултат на това незабавните спестявания ще се превърнат в значителни разходи в дългосрочен план. Експертите казват, че е по-добре да платите малко повече предварително и да купите професионална съдомиялна машина, за да избегнете проблеми по-късно.

Преглед на професионалните съдомиялни машини

За амбициозните предприемачи, а дори и за опитните предприемачи, изборът на подходяща индустриална съдомиялна машина може да бъде доста предизвикателство. И това не е чудно, предвид огромното разнообразие от подобни уреди на пазара. Само на пазара има дузина и половина производители. И така, как да направите окончателния избор? Тук се намесват опитни експерти. Те са подбрали за нас няколко забележителни модела съдомиялни машини, които ще бъдат чудесно допълнение към малкия и среден бизнес.

MACH MB/9235. Тази италианска съдомиялна машина с предно зареждане може напълно да автоматизира миенето на съдове в професионална кухня, кафене или ресторант. Заведение за обществено хранене би било незаменимо без подобно оборудване, тъй като е изключително компактно и ефикасно. Размерите на тази машина са само 410 x 495 x 650 мм, почти съвпадащи с... размерът на вградената съдомиялна машина, който е предназначен за домашна употреба. MACH MB/9235 е способен да почисти 800 предмета само за 1 час. Ето основните предимства на модела.

1. Икономично използване на електричество, вода и препарати за миене на съдове

Важно! Използването на професионални препарати, препоръчани от производителя на съдомиялната машина MACH MB/9235, значително намалява разхода на препарат.

2. Много висококачествени части, изработени от неръждаема стомана или високотехнологични сплави – без пластмаса.
3. Процесът на миене на съдове е напълно автоматизиран, човешката намеса е сведена до минимум (поставяне и изваждане на чинии).
4. Много удобни и ясни контроли.
5. Специална защита срещу механични повреди по време на пране.
6. Може да работи от стандартна домакинска електрическа мрежа 220 V.

Освен другите характеристики, съдомиялната машина има 9,5-литров резервоар за измиване, 4-литров бойлер и използва 2,2 литра вода на цикъл. Ако машината работи в режим на изплакване, всеки цикъл трае 150 секунди. Ако зададете режим на измиване, изплакване и сушене, времето на цикъла се увеличава значително в зависимост от избраната програма. Средната цена е 790 евро.

MPK-700K-01. Тази професионална съдомиялна машина с капак от местен производител е идеална за заведения за обществено хранене. Размерите са 740 x 850 x 1490 мм. Машината измива 700 предмета на час. Ето основните предимства на модела.

• Удобно управление.
• Поддържане на нивото на водата в резервоара.
• Удобен резервоар със заоблени ъгли.
• Контрол на температурата в котелното отделение.
• Без пластмаса, частите са изработени от висококачествена неръждаема стомана.

Моля, обърнете внимание: Тази съдомиялна машина изисква свързване към промишлено захранване 380V.

Машината има 30-литров резервоар и 10-литров бойлер. Машината тип купол се предлага с чекмедже за чинии, чекмедже за стъкло и чекмедже за вилици, лъжици и ножове. Средната цена е 1280 евро.

ABAT MPK-1100K, Друга куполна съдомиялна машина от местен производител, но със значително по-голяма производителност. Способна е да пере 1100 предмета на час, с размери 725x830x1490 мм. Тази производителност е достатъчна за големи заведения за обществено хранене. Ето основните предимства на този модел съдомиялна машина.

1. Миене на чинии на 40 градуса⁰C и изплакване при 85⁰С.
2. Напълно автоматизирано подаване на препарати за изплакване и миене.
3. Машината е изцяло сглобена от висококачествени метални части, дори бутоните на контролния панел са изработени от стомана.
4. Супер кратки цикли на миене и изплакване, минимум 60 сек.
5. Две отделни циркулационни системи за миене и изплакване на съдове.

Съдомиялната машина има 30-литров резервоар за вода, който може да побере кошница за съдове с размери 500x500 мм. Също така има 10-литров бойлер. Съдомиялната машина изисква професионално захранване от 380V.

В заключение, потвърдихме, че за фирми и организации, които се занимават с планини от мръсни чинии, стандартната домакинска съдомиялна машина не е подходяща; ще трябва да си купят индустриална. Но няма да съжалявате, тъй като такава машина ще работи при големи натоварвания в продължение на много години, благодарение на изключително износоустойчивите си компоненти. Разбира се, никой не е имунизиран срещу производствени дефекти, но производителят предлага гаранция и сервиз специално за такива случаи.

   

Коментари на читателите