Съдомиялна машина тип конвейер

конвейерна съдомиялна машина Професионалните съдомиялни машини са просто незаменими в големите заведения за обществено хранене. Има няколко вида машини от този клас, един от които е конвейерната съдомиялна машина. Нейните характеристики, предимства и недостатъци са разгледани по-долу.

Характеристики на този тип машини

Съдомиялната машина с конвейер се различава от другите видове машини по това, че мие чиниите непрекъснато. Това позволява измиването на по-голям брой съдове за по-кратък период от време. Съдомиялната машина работи, като поставя съдовете върху конвейерна лента, която ги придвижва през няколко секции: измиване, изплакване и понякога сушене.

По време на цикъла на измиване основната цел е да се премахне възможно най-много замърсявания, като се използва вода, загрята до 50-60 градуса по Целзий. Водата се подава със силна струя от специални дюзи, разположени от различни страни. В съвременните съдомиялни машини дюзите са разположени по посока на тавите за съдове, което увеличава времето, през което съдовете са изложени на водата. По време на етапа на изплакване, съдовете се напръскват с вода, загрята до температура 80-90 градуса под налягане, което убива до 90% от микробите и бактериите.

Важно! Чиниите и приборите за хранене, измити в такава гореща вода, напълно отговарят на санитарните изисквания, за разлика от тези, измити на ръка.

Изплакването използва специални продукти, които помагат на кухненските съдове да изсъхнат по-бързо и предотвратяват образуването на следи и петна. Този етап от миенето на съдове може да се състои от един, два или три цикъла. Най-простият вариант включва еднократно изплакване с много гореща вода. Друг вариант е двойно изплакване, при което първо препаратът се отмива с обикновена вода, а след това с вода, съдържаща препарат за изплакване. Тройното изплакване включва изплакване с гореща, след това студена и накрая отново гореща вода.

Съдомиялните машини с конвейер понякога са оборудвани с допълнителна секция за предварително изплакване. Усъвършенстваните модели на тези машини са оборудвани с парни кондензатори, които могат да улавят водните пари, генерирани по време на цикъла на измиване.

Какви са те, техните плюсове и минуси

Въз основа на техния дизайн, конвейерните съдомиялни машини могат да бъдат разделени на следните групи:

лента;
касета.

ъглова съдомиялна машина В лентовите съдомиялни машини чиниите се поставят директно върху движеща се конвейерна лента с „пръсти“. Това изисква двама души: единият поставя чиниите на входа, а другият ги събира на изхода. В касетъчните съдомиялни машини предметите, които ще се мият, първо се поставят в специални тави (касети), а след това тези тави се поставят в съдомиялната машина. Всички съдомиялни машини имат специални тави за вилици, лъжици, ножове и други предмети.

Съдомиялните машини с конвейерна лента могат да се инсталират в студентски и училищни столове, детски лагери и санаториуми, които изискват голям брой чинии с подобни размери и форми. Тези машини са прави и заемат много място.

Касетъчните съдомиялни машини са по-компактни и могат да се монтират в ъгъла. Това позволява работа от един човек, което ги прави удобни за употреба. Недостатъкът на касетъчните съдомиялни машини е очевиден: самите касети предотвратяват проникването на сместа от препарат и вода, което намалява интензивността на почистване. Вторият недостатък е, че касетите са консумативи. Те се износват доста бързо и трябва да се сменят.

Моля, обърнете внимание! Конвейерните съдомиялни машини с кошници се използват в ресторанти и специализирани заведения за хранене, където има по-голямо разнообразие от съдове, както по размер, така и по форма.

Конвейерните съдомиялни машини, въпреки високия си капацитет на измиване, консумират значително количество енергия и вода. Те са проектирани за захранване с минимално напрежение 380 V и следователно могат да бъдат свързани само в специално оборудвани зони.

Преглед

Нека разгледаме няколко машини от този тип, сравнявайки ги по характеристики и цена.

Silanos T1500 DE е касетъчна съдомиялна машина, която измива 83 касети на час или приблизително 1494 чинии. Тя включва касета за 18 чинии, касета за стъклария и касета за прибори за хранене. Размерът на касетата е 50 x 50 см. Машината е изработена изцяло от стомана и разполага с електромеханично управление. Консумираната мощност е приблизително 15,25 kW. Цената на тази машина е приблизително $6 456.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY е италианска съдомиялна машина касетъчен тип с зареждане отляво надясно. Тя разполага с два цикъла на измиване при 55°C (131°F), цикъл на изплакване при 80°C (176°F) и цикъл на сушене. Консумира 28,8 kW мощност при 400 W. Използва приблизително 200 литра вода на час. Средната цена е $10 860.
Grodnotorgmash MMU 1000M е съдомиялна машина с лентов тип, която поддържа както студена, така и топла вода. Тя може да мие чинии, купи, тави и чаши, което я прави подходяща за употреба в обществени трапезарии. Машината е разделена на три секции: първата секция премахва едрите замърсявания, втората секция мие с препарат, а третата секция извършва двойно изплакване. Температурата на крайното изплакване е най-малко 85 градуса по Целзий. Заслужава да се отбележи, че тази машина е лесна за разглобяване и достъп до части за ремонт, може да се монтира на стена и е оборудвана с филтър за радиосмущения. Средната цена е 7 700 долара.
ELECTROLUX WTM250ELA 534113 е касетъчна съдомиялна машина от Швеция. Тази съдомиялна машина има два цикъла на измиване с температури на водата от 55 до 70°C.⁰C. По време на цикъла на изплакване температурата достига 84 градуса по Целзий. Тази технология ви позволява да измиете от 280 до 4500 съда на час. Машината е свързана към захранване 380 V. Консумираната мощност е 44,2 kW, а разходът на вода е 300 литра. Може да се каже, че колата не е много икономична, и струва около 34 175 долара.
MACH MST/021 е италианска конвейерна съдомиялна машина, изработена от неръждаема стомана. Съдовете се подават в кошници и може да измие до 95 кошници на час. Консумираната мощност е 29 kW. Машината се изключва автоматично и е оборудвана с помпа и гилотинна врата с превключвател. Средната цена е $15 439.

Напълно възможно е съдомиялна машина с конвейерна система да не е подходяща за вашия бизнес. И не можете да решите какво да купите. Трудно е да се каже кой уред ще отговори на очакванията ви, но можете да прочетете за... Какви видове съдомиялни машини има?, може би тази информация ще ви даде правилните идеи.