Преглед на съдомиялната машина MMU 1000M

ПММ ММУ 1000М Големи столови, хотели и ресторанти за бързо хранене с голям трафик изискват надеждна и ефикасна съдомиялна машина. Тези машини изискват минимален капацитет от 1500 чинии на час и се произвеждат в Гродненския завод за търговски машини. Днес ще обсъдим съдомиялната машина MMU 1000M, на която сме подготвили ревю за вас.

Предназначение на машината

Това е много мощно конвейерна съдомиялна машина, способна да мие до 1600 чинии на час. Предназначена е за големи заведения за обществено хранене с над 300 места. MMU 1000M е оборудвана с два вида касети, което ви позволява да миете както стандартни, така и нестандартни съдове, кухненски принадлежности и прибори за хранене. Уредът може да бъде свързан към топла или студена вода.

Когато свързваме машината към студена вода, намаляваме живота на нагревателните елементи.

MMU 1000M се обслужва от двама кухненски работници. Единият зарежда и поставя мръсните съдове в кошниците, докато другият изважда чистите съдове от кошниците и ги поставя на склад. По време на работа машината е способна да:

предварително измиване;
третиране на мръсни съдове с почистващ разтвор;
предварително изплакване с много гореща вода, загрята до 85⁰С;
последно изплакване с неподгрята вода.

Основни характеристики

Какви са техническите спецификации на най-доброто творение на GRODTORGMASH? Вече споменахме производителността на MMU 1000M: 1600 чинии на час. Но това е само теоретична производителност. В допълнение към стандартните чинии, кухнята включва също купи, чаши, черпаци, дъски за рязане, тави за печене, тави и много други.

Изчисляването на производителността на машината за конкретни ястия може да се извърши само чрез проба и грешка. Въпреки това, компаниите, които използват машини MMU 1000M, говорят високо за тях, потвърждавайки тяхната надеждност и висока производителност. Моля, обърнете внимание, че размерът на съдовете не трябва да е по-голям от 530x325 мм, в противен случай те няма да се поберат в касетата и ще бъде невъзможно да се измият в автоматичен режим. И така, характеристиките.

Машината е изработена от най-висококачествена неръждаема стомана.
При използване на студена вода машината консумира 32,8 kW/h, при използване на топла вода 24 kW/h.
Свързва се към промишлено захранване 380V.
По време на непрекъсната работа машината консумира средно 200 литра топла вода.
Размери на машината Ш x Д x В – 1050 x 3700 x 1300 мм.
Теглото на MMU 1000M с всички агрегати е 525 кг.
Очакваният експлоатационен срок е 8 години.

Компоненти

Универсалната съдомиялна машина MMU 1000M е сложна машина. Тя се състои от множество компоненти, които осигуряват нейната несравнима функционалност. MMU 1000M се състои от редица елементи, от секцията за зареждане до вентилационния канал. Не тези компоненти обаче я правят по-добра от най-близките ѝ конкуренти, а нейната електрическа система. Уникалната електрическа верига на машината се състои от редица компоненти.

Температурни сензори тип 03.03.300, 3 броя.
Има 3 кондензатора.
Тръбни нагревателни елементи за 3000 W222 в количество от 3 броя.
Тръбни нагревателни елементи за 4000 W212 в количество от 6 броя.
Две предпазители.
3 полупроводникови лампи.
Релета и контактори – 13 бр.
Двигатели – 3 бр.
Електрическа помпа със стартов кондензатор.
Две дозиращи помпи.
Триполюсен прекъсвач.
11 превключвателя от различни видове.
Резистори, предпазители от пренапрежение – 14 бр.
Термичен превключвател и термостат.
Сензори за ниво – 8 бр.
Два микропревключвателя.
Трансформатор.
Тиристор BT B08-600BW
Два електромагнитни вентила и клемен блок.

Употреба

Преди да стартирате съдомиялната машина MMU 1000M, е необходимо правилно да напълните кошниците с мръсни чинии. Сините касети са за очила. Те имат специални продълговати отделения. Зелените касети са по-универсални и могат да се използват дори за миене на прибори за хранене. Съдовете се поставят плътно. Касетите, съдържащи прибори за хранене, трябва да бъдат покрити със специална мрежа.

Изсипваме препарат в специален резервоар, поставяме касетата върху конвейера и стартираме съдомиялната машина. Съдовете се измиват и изплакват напълно, докато преминават през тунела. Остава само да извадите касетата от конвейера на изхода. Машината не трябва да се оставя да работи без товар повече от 10 минути.

Така че е трудно да се намери съдомиялна машина на руския пазар, която да е по-добра от MMU 1000M по отношение на характеристики и цена. Между другото, тя струва само $7 500, докато най-близкият ѝ конкурент е с $2 000 по-скъп. Струва си да се обмисли.