Безопасни ли са чугунените съдове за миене на съдове?

Не всички съдове за готвене са подходящи за миене в съдомиялна машина, както предупреждават производителите на различни марки в своите инструкции за употреба. Въпреки това много домакини предпочитат да научат тези нюанси по трудния начин. За щастие, не всеки прави това, а някои дори предпочитат да питат: могат ли чугунените съдове да се мият в съдомиялна машина? Между другото, това е много добър въпрос и ние сме нетърпеливи да му отговорим.

Какво се случва с чугуна в пералня?

Чугунът е доста крехък и порест материал, който може да се държи непредсказуемо в агресивна среда. Чугунените съдове за готвене могат да издържат добре на високи температури и също така понасят почистване с различни химикали без проблем. Поради тази причина много домакини смятат, че миенето на чугуна в съдомиялната машина няма да му навреди, но това просто не е вярно.

1. Най-много страдат тиганите с незалепващо покритие. Излагането на гореща вода и силни химикали разрушава незалепващото покритие и с течение на времето тиганът губи забележителните си свойства.
2. Други чугунени изделия няма да се повредят от едно или две измивания, но ако ги изперете десетки или стотици пъти, микропорите в метала ще започнат да се разширяват. Мазнините ще се запушат в тези пори и храната ще започне да залепва по повърхността.

Чугунените съдове за готвене губят външния си вид след измиване, защото освен мазнини, химикалите проникват в порите и микропукнатините. Тези химикали в крайна сметка ще се отделят в храната ви, което може да има катастрофални последици.

3. Чугунените съдове за готвене, измити 100-150 пъти в съдомиялна машина, стават значително по-крехки. Те могат лесно да се счупят, ако бъдат изпуснати или ударени случайно.
4. След като измиете чугунените си съдове за готвене, те ще започнат бързо да ръждясват. Няма да искате да използвате напълно ръждясал тиган скоро.

Ако сте били достатъчно невнимателни да миете чугунените си съдове за готвене в съдомиялната машина няколко пъти и те са се покрили с ръжда, не се отчайвайте. Първо, спрете да поставяте чугунени предмети в съдомиялната машина. Второ, опитайте се да съживите повредените съдове. Започнете, като ги измиете, избършете с кърпа, напоена с растително масло, и след това напръскате повърхността със сол за печене. Това е често срещан трик, използван при тиганите. Това може да помогне временно, но корозията в крайна сметка ще си вземе своето.

Освен чугун, тефлонът и алуминият не трябва да се мият в съдомиялна машина. Домакините особено често мият частите на месомелачката в съдомиялната машина и след това ги изхвърлят в кошчето, защото се покриват с размазан черен филм, който е изключително труден за премахване. Ако това ви се случи, прочетете тази статия. Как да почистите месомелачка след измиване в съдомиялна машина, има много полезни съвети как да се реанимират алуминиеви части.

Кога можете да миете чугун без страх?

Нека се върнем към въпроса за миенето на чугун в съдомиялна машина. Винаги ли е строго забранено или има някои изключения? Производителите на съвременни чугунени съдове за готвене, осъзнавайки широкото използване на съдомиялните машини, започнаха да добавят различни добавки към материала, правейки съдовете по-издръжливи. Когато купувате следващия си чугунен тиган, обърнете внимание на етикетите на опаковката. Обикновено производителят пише за възможността за измиване на продукта в съдомиялна машина на най-видимото място. Ако няма такъв етикет, по-добре е да не поемате никакви рискове и да миете такива съдове по традиционния начин – на ръка.

И така, защо не трябва да миете чугунени съдове в съдомиялна машина? Защото чугунените съдове ще се влошат и ще започнат да развалят храната, която готвите в тях – и това не е мит. Материалът се разгражда бавно, но това се случва, което в крайна сметка ще се отрази негативно на портфейла ви, тъй като добрите чугунени съдове са много скъпи в днешно време. Успех!

Коментари на читателите