Готвене в съдомиялна машина

готвене в съдомиялна машина Ако сте си мислили, че съдомиялната машина е само за миене на чинии, много грешите. Хората отдавна разбират, че това е многофункционален уред, който може да се използва за миене на зеленчуци, детски играчки и други. Но готвенето в съдомиялна машина е сравнително скорошно изобретение. Как се прави това и какви рецепти, подходящи за съдомиялна машина, съществуват? Нека да разгледаме.

Защо да правя това?

Европейците използват съдомиялни машини много по-дълго от руснаците, така че са забелязали, че чиниите се нагряват много по време на миене. Ако използвате интензивния цикъл и перете на 70°C,⁰C, съдовете се нагряват толкова много, че понякога дори се пръскат. Ето защо производителят не препоръчва използването на интензивни настройки за измиване на крехки съдове или такива, изработени от материали, чувствителни към високи температури.

Някои умни хора осъзнаха, че съдомиялната машина на висока мощност работи почти като парна фурна, което означава, че можете да опитате да готвите, докато мръсните чинии се мият точно там, в решетките. Започнаха експерименти, разкриващи предимствата на готвенето в съдомиялна машина.

Готвенето, докато съдомиялната машина мие чинии, е полезно, защото спестява енергия.
Храна, която се готви на тих огън при температура под 100⁰C, запазва максимално витамини и микроелементи. Консумацията му е полезна за здравето.
Готвенето в съдомиялна машина спестява време на домакинята, тъй като целият процес протича автоматично.

Разбира се, не се препоръчва всички храни да се готвят на достатъчно ниска температура. Това важи особено за месото. Големите парчета няма да се сготвят по този начин, но ситно нарязаните филета или смляното месо са напълно подходящи. Пилешкото месо също се готви добре в съдомиялна машина, но не целият труп, а гърдите или бутчетата. Рибата и зеленчуците, нарязани на малки парченца, се готвят добре.

Някои европейски домакини дори успяха да изпекат ябълкови пайове в съдомиялна машина.

Готвенето в съдомиялна машина трябва да се извършва с основни предпазни мерки. Преди всичко, не забравяйте да миете съдовете с препарат за миене на съдове и препарат за изплакване и никога да не допускате вода, съдържаща химикали, да влиза в контакт с храната. За да избегнете това, храната трябва да се съхранява в специални, херметически затворени, термоустойчиви стъклени буркани или специални термоустойчиви контейнери. Ако водата влезе в контакт с храната, не я консумирайте.

Нови картофи с билки

Решихме да започнем с една проста лятна рецепта, която е позната на всички, но не всеки я е опитвал в съдомиялна машина. За да приготвите млади картофи със зелени, ще ви трябват: 1 кг средно големи млади картофи, малка връзка копър, магданоз и зелен лук, малка глава лук, сол, черен пипер и стръкче мащерка. Започваме готвенето, изненадващо, като зареждаме мръсните чинии в съдомиялната машина. Оставете малко място в горната решетка за контейнера за храна и започнете да готвите.

Можете да обелите младите картофи или не, в зависимост от вашите предпочитания.
Нарязваме го на филийки, слагаме го в купа и добавяме сол.
Нарежете ситно билките и лука, след което добавете всичко към картофите.
Смесете съставките, добавете малко черен пипер и поставете всичко в херметически затворен контейнер.
Накрая добавете стръкче мащерка и затворете съда възможно най-плътно.

Мащерката, както и лукът, не е необходимо да се добавя; това е въпрос на вкус.

Поставете контейнера в кошницата, затворете съдомиялната машина и задайте програмата „Интензивно измиване“.

Когато програмата приключи, внимателно извадете буркана, отворете го и разпределете съдържанието в чиниите. Вкусните млади картофи, задушени в съдомиялна машина, са готови.

Мързеливи зелеви сарми

Втората рецепта също е проста, но използва кайма. Ще се уверите сами, че дори месото може да се готви в съдомиялна машина. Точно както при новите картофи, заредете съдомиялната машина с мръсни чинии, като оставите място в горната решетка за съда, в който ще готвите. Вземете половин килограм кайма, 300 грама китайско зеле и няколко листа бяло зеле, 100 грама ориз, малка глава лук, малък морков, 1 яйце, сол и черен пипер.

Първо, сварете ориза в тенджера на котлона. Това ще отнеме около 10 минути.
Нарежете ситно лука, настържете морковите и смесете зеленчуците с каймата.
Добавете сол, черен пипер и пилешко яйце към каймата и разбъркайте всичко.
Нарежете ситно китайското зеле и го добавете към каймата.
Разбъркайте всичко много добре и оформете сместа на равномерни топчета с размер на средностатистическо кокоше яйце.
Подредете зелевите сарми на пластове в буркан, като между всеки пласт поставяте по един зелев лист, за да предотвратите слепването им по време на готвене.
Затворете плътно буркана и го поставете в съдомиялната машина.
Започваме прането на 70 градуса.⁰За три часа. Зелевите сарми ще бъдат перфектно сготвени за 2,5-3 часа.

Задушен минтай

Днешната последна рецепта включва приготвяне на евтина, но вкусна и здравословна риба – сайда. Подгответе съдомиялната машина, като оставите място в горната решетка за буркан с храна. Подредете следните съставки: 300 г едро нарязана сайда, 1 супена лъжица зехтин или слънчогледово олио, половин лимон, сол, черен пипер и 2 дафинови листа.

Измиваме и почистваме рибата.
Посолете парчетата минтай, подправете ги с черен пипер и поръсете с лимонов сок.
Поставете парчетата риба в буркан и ги залейте с растително масло.
Оставете рибата да престои в хладилник за 30-40 минути.
След това сложете дафиновия лист в буркана, внимателно затворете контейнера с рибата и го поставете в съдомиялната машина.
Започваме интензивно измиване и изчакваме, докато приключи, преди да извадим прясно приготвената риба и да я сервираме.

Оказва се, че можете да готвите голямо разнообразие от храни в съдомиялна машина. Това е особено интересно. готвене на риба в съдомиялна машинаИ не е просто варено; то запазва всички хранителни вещества, полезни за човешкото тяло. Разбира се, това не е нещо, което бихте готвили всеки ден, но можете да експериментирате, особено ако сте любознателни като европеец. Успех!